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高脂血症とは、血液中の脂肪の量（コレステロール、中性脂肪など）が増えた状態をいいます。基本的には、症状が無い場合が多く、突然、心筋梗塞や狭心症、脳梗塞を起こす誘因となります。 まったく症状がなく経過するにもかかわらず、いったん症状が出現すると、場合によっては死に至ります。 死に至らなくても、生活の質（ＱＯＬ）が極端に低下します。

・適度な運動をしましょう
・タバコはやめましょう

・適正なエネルギーをとる　
・動物性脂肪は控える
・コレステロールを多く含む食品を控える（卵類、内臓類、バター、肉類）
・食物繊維は十分にとる
・食塩を控える